Het verwezenlijken van mijn droom is allemaal begonnen bij een flesje chocomel. Vanaf het moment dat ik zelf de trap af kon lopen, hoorde ik beneden de gasten, ik deed alsof ik niet kon slapen, nam plaats aan de stamtafel tussen al mijn ooms en tantes en kreeg van mijn ouders, die inmiddels al meer dan 40 jaar een café vol passie runnen, een heerlijk flesje chocomel om vervolgens weer naar bed te gaan.

Ik heb de smaak van chocomel geproefd en ben deze nooit verloren. Dit smaakt naar meer!
De passie en liefde die gaven bij het serveren van dat ene flesje chocomel heeft ervoor gezorgd dat ik altijd heb gedroomd van mijn eigen zaak in de horeca. Maar gedurende mijn opleiding proefde ik ook van de maatschappelijke zorg. Het werken met mensen en hen verder helpen blijft mij inspireren. Het realiseren en runnen van een lunchroom, samen met mensen die nét wat meer kunnen gebruiken, hier wil ik meer van proeven!

Aniek Meekes – Peterman